川北在線核心提示：原標題：腌魚的時候發粘正常嗎 腌魚有點臭味怎么破？ 腌魚有點臭味怎么辦 冬季臘肉臘魚碰上天氣不好，常有發臭的現象，那只是表皮的事，能及時處理最好就是可以吃的。只要不是粉掉了或是發霉生蟲，問題不大，可能是鹽少了或者是溫濕度變化大造成的。用淡鹽水泡一下，然
腌魚后需要在洗一遍嗎
如果腌好了不用洗啊，但如果是在腌之前可定要洗了啊。因為腌好的魚已經可以直接使用了，如果覺得太鹽可以用冷開水沖洗一下，不要用自來水。清洗后直接入鍋就可以了。
4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風的陽處吹3天后改在通風的陰處風制成半干，半月后即可用溫熱水洗凈魚身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用。
腌魚腌肉什么時候最好
腌魚腌肉最好選擇在每年的臘月，特別是12月份，這個時間段的氣溫比較低，腌制肉類不容易變味，在常溫下就可以腌制，不需要放到冰箱進行冷藏。
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