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紅油火鍋和清湯火鍋哪個先燒開?紅油火鍋比清湯火鍋開的快原因分析
時間:2021-12-24 16:25   來源:七麗時尚網   責任編輯:沫朵

川北在線核心提示:原標題:紅油火鍋和清湯火鍋哪個先燒開?紅油火鍋比清湯火鍋開的快原因分析 紅油火鍋和清湯火鍋哪個先燒開 紅油火鍋通常比清湯火鍋開得更快。紅油火鍋比清湯火鍋開的快是因為紅油鍋熱量散失慢。 答案解析:常吃火鍋的人會發現,紅油火鍋一般會比清湯鍋先沸騰。油的沸點


  原標題:紅油火鍋和清湯火鍋哪個先燒開?紅油火鍋比清湯火鍋開的快原因分析
 
  紅油火鍋和清湯火鍋哪個先燒開
 
  紅油火鍋通常比清湯火鍋開得更快。紅油火鍋比清湯火鍋開的快是因為紅油鍋熱量散失慢。
 
  答案解析:常吃火鍋的人會發現,紅油火鍋一般會比清湯鍋先沸騰。油的沸點約為200℃,比水的沸點高,更難蒸發。當清湯鍋中的水開始蒸發,帶走大量熱量時,紅油鍋表面的油脂會讓熱量散失更慢,升溫更快,紅油鍋也就開得更快。

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